مواد لازم
پوست پرتقال شکری
۴
مواد اصلی
شکر
۱/۲ پیمانه
پوست پرتقال
۲ عدد
آب
۱ لیوان
جوهر لیمو
۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
پوست پرتقال شکری
درجه سختی
زمان تهیه ۵
دقیقه
زمان پخت ۷۵
دقیقه
۱
۲ عددپرتقال را به ۴ قسمت تقسیم کنید بهتر است قسمت بالای پرتقال را برش دهید و آن ها را پوست بگیرید
۲
قسمت سفید و تلخ پوست پرتقال را جدا کنید
۳
پوست پرتقال ها را خلال کنید
۴
یک شب داخل آب بگذارید طی این مدت چند مرتبه آب آن را عوض کنید
۵
مقدار کافی روی آن آب ریخته ۱۰ دقیقه جوشانده و آبکش کنید این کار را ۴ تا ۵ بار تکرار کنید تا تلخی آن از بین برود
۶
۱ لیوان آب ،شکر و جوهر لیمو را روی آن بریزید و بگذارید با حرارت کم جوشیده و قوام آید
۷
داخل صافی بریزید دو ساعتی صبر کنید تا شربتش برود
۸
داخل شکر بغلتانید و در سبد بچینید تا کاملا خشک شود
۹
میتوانید بعد از خشک شدن در شکلات آب شده بغلتانید یا پس از نیمه خشک شدن در پودر قند بغلتانید
سایر نکات
پوست پرتقال شکری
*میتوانید یک قاشق غذاخوری پودر ژله میوه ای با ۱/۴ لیوان آب جوش مخلوط کرده و در مراحل آخر پخت به خلال ها اضافه کنید تا حالت پاستیلی بگیرند
*برخی پوست پرتقال ها را بعد از چند بار جوشاندن داخل آب سرد ریخته و ۱۲ ساعت در یخچال قرار میدهند و طی این مدت ۲ تا ۳ بار آب آن را عوض میکنند
*میتوانیدبرای تهیه پاستیل پوست مرکبات به جای پرتقال از مرکبات دیگر مانند نارنگی ،نارنج و گریپ فروت استفاده کنید
ممنون از زهرای عزیز بابت تصویر ?
نظرات طرز تهیه
پوست پرتقال شکری
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط